Artikelen door Margret Weijers

Dozen vol rode wijn alstublieft!

Vaak stellen mijn cursisten mij tijdens de wijnworkshops de vraag: welke wijn drink jij het liefst? Meestal antwoord ik dan: “nou, dat  is afhankelijk van het seizoen”. Ik zie mijn cursisten denken… En wanneer ik vervolgens zeg: “ ik drink liever geen frisse, zure witte wijn in de winter, dat is mij echt te koud!” Dan […]

Santé op rosé!

Verlang jij ook zo naar de zon en de zomer? Ik merk dat mijn gedachten steeds vaker afdwalen naar zandbenen, de geur van zonnebrand, lange avonden aan het strand compleet met zonsondergang en een glas koele rosé in de hand. Helaas zijn die lange avonden aan het strand een romantische illusie, want met twee kleine […]

Ben jij een seizoendrinker?!

Ik ben dus een seizoendrinker. Dat betekent bij hoge temperaturen verfrissend wit met sappige zuren en in de winter rode wijn. En jij? Wat drink jij het liefst? Mocht je hier geen antwoord op kunnen geven,  lees dan mijn blog “Het kiezen van de juiste wijn in 7 stappen”  en je zal zien dat het echt niet […]

Sprankelende vraag; Cava of Prosecco?

Sta ik slippers te passen voor mijn zonnige wijnstudiereis naar Californië, gaat mijn telefoon… Trinnnnngggg. Thessa van Organisatiebureau NJoy & Party èn collegalid van ‘Zij Onderneemt’ met een sprankelende vraag “Margret, ik ben al een tijdje op zoek naar het antwoord, maar ik kan het moeilijk vinden. Ik dacht ik bel jou, want jij als […]

Wijn-ruikerij in het donker

Vorige week mocht ik een bijzondere wijnproeverij verzorgen voor Het NON (Noord Noord-Hollands Ondernemers Netwerk). Zij vieren dit jaar hun vierde lustrum met een jubileumavond met als thema: “Let’s make NON-SENSE”. Een super titel waar Smaakvermaak perfect in past. Creatief brein en één van de organisatoren Natasha Ioppi  liet mij weten dat het geen gewone wijnproeverij kon zijn, […]

Een tafel vol wijnglazen op de proeftafel?

Tijdens mijn wijnproeverijen wordt mij vaak de vraag gesteld “waarom staat maar één wijnglas op tafel, wanneer je verschillende wijnen proeft betekent dat toch automatisch ook veel glazen?”.  Eigenlijk is mijn antwoord heel simpel; ik ben te lui om ze schoon te maken!. Het echte antwoord is dat het niet nodig is om zoveel wijnglazen op tafel […]

Op de proeftafel; wijn en kaas

Wat doe je wanneer je thuis een wijnproeverij van 20 wijnen achter de rug hebt en alle flessen worden bij je achtergelaten? Dan koop je, door tijdsgebrek, bij de supermarkt enkele kazen en start je een huis-tuin-en-keuken-wijn-en-kaasproeverij. Had ik maar iets meer tijd gehad, dan had ik bij de speciaalzaak mijn kazen kunnen halen. Je betaalt meer, maar de […]

Het abracadabra van het wijnetiket

Ik weet het nog goed, mijn allereerste keer voor het wijnschap. Ik begreep niets van al die namen op het wijnetiket. Lealtanza, Crianza, Rioja, Denominacion de Origen Calificada. Waar komt hij nou vandaan? Zal hij vol smaken of fruitig? Wat zal dan het druivenras zijn? Vaak is het etiket onduidelijk en worden we misleid om de […]

Het kiezen van de juiste wijn in 7 stappen

Daar sta je dan… Jij hebt aangeboden om de wijn te regelen maar in de winkel voor het wijn schap zie je door de bomen het bos niet meer. Je raakt, zonder één druppel te drinken, al duizelig bij het zien van al die verschillende flessen en van het etiket wordt je ook niet veel […]

Is zonneschijn schone schijn?

Nu de zon zo lekker schijnt, merk ik het effect van de zon op mensen. Op een wijndruif heeft diezelfde zon ook enorm veel effect… De groei van een druivenstok loopt in drie verschillende fases. Natuurlijk is de zon in al deze fases belangrijk, maar vooral in de derde fase (de werkelijke rijping) is de […]